遏制病害肉、注水肉進(jìn)入市場，時報(bào)8月17日訊 （記者周震）為進(jìn)一步強(qiáng)化生豬屠宰與肉品市場監(jiān)管，有效遏制病害豬肉、注水肉等進(jìn)入市場，保障生豬肉品質(zhì)量安全和肉品價(jià)格的平穩(wěn)。近日，濟(jì)陽縣食藥監(jiān)局濟(jì)陽食藥所聯(lián)合濟(jì)陽街道辦事處食安辦及縣屠宰站對集貿(mào)市場進(jìn)行檢查。

本次檢查重點(diǎn)為高樓集貿(mào)市場及沿街生豬肉架，執(zhí)法人員逐戶逐肉核對“兩證一單兩印”，即逐戶查看檢疫合格證、產(chǎn)品質(zhì)量合格證、產(chǎn)品出庫單，逐肉查看生豬肉上所蓋長方形檢疫合格印章和產(chǎn)品合格圓印，并對證、單、印的一一對應(yīng)關(guān)系進(jìn)行核對，并著重檢查肉及肉制品進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、檢疫報(bào)告及存貯使用情況，嚴(yán)厲查處病死、來源不明和不能提供動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證和生產(chǎn)經(jīng)營許可證的肉及肉制品，嚴(yán)防不合格肉及肉制品流入百姓餐桌。

通過此次檢查，進(jìn)一步整頓和規(guī)范了肉類食品市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序，有效提高了肉食品經(jīng)營戶的食品安全責(zé)任意識，提高了群眾的辨別能力和防范意識，確保轄區(qū)群眾吃上放心肉。